La politique d’hygiène de

Catering Chef Express

 

Chaque producteur est responsable des conditions d’hygiène qui règnent dans son atelier, et doit s’assurer que les produits alimentaires qu’il met sur le marché ne présentent pas de risques pour la santé du consommateur. Il est obligatoire de mettre en place de bonnes pratiques d’hygiène, les principes de maîtrise des risques et d’analyse des dangers (HACCP), et un système de traçabilité. Pour cela, Catering Chef Express, à travers son nouveau produit « DAJAJ Express », a choisi les bonnes pratiques d’hygiène, son objectif est de s’entourer de garanties pour produire et vendre des produits sains pour ses clients, …… ….C’est notre politique

7 millions de poulets

de chair par An

 

 

La place de leader du groupe, sur le marché national, l’a encouragé à mettre en place, une stratégie de développement  basée sur la création de nouvelles activités complémentaires. Le projet avicole DAJAJ EXPRESS, dernier né du groupe, se veut ambitieux,  avec 7 millions de poulets de chair par An,  aura comme triple objectifs de répondre aux besoins de l’activité catering du groupe, puis dans un deuxième temps, répondre aux besoins du marché domestique, avec comme ultime objectif celui de l’exportation.

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